Nutrizione clinica, l’approccio è medico e multilivello

Il termine “nutrizionista” non ha una sua definizione precisa (e ciò è fonte di confusione e di rischio
per i cittadini, sani e malati), il problema non è tanto e soltanto quello di trovare una collocazione al
professionista, ma soprattutto quello di capire di cosa hanno bisogno i pazienti che lo interpellano